Муки нет, там белая пыль: в Роскачестсве назвали марки популярной муки, которая теперь в черных списках - такую не берите даже со скидкой

Муки нет, там белая пыль: в Роскачестсве назвали марки популярной муки, которая теперь в черных списках - такую не берите даже со скидкой Оказывается, в пачке с надписью «мука высший сорт» может оказаться обычная белая пыль. Не в прямом смысле, конечно, но разница с качественным продуктом будет ощутимой — тесто попросту не поднимется. Роскачество как раз и занимается тем, что отделяет настоящую муку от такой «пыли», проводя масштабные проверки. Результаты некоторых исследований оказываются довольно неожиданными. Что скрывается за белоснежностью? Казалось бы, что может быть проще? Пшеница, помол, белый порошок. Однако качество этого порошка определяют сотни параметров. Эксперты проверяют всё: от безопасности до пищевой ценности. И если с пестицидами и токсинами у большинства производителей полный порядок, то вот с честностью на упаковке начинаются сюрпризы. Одна из главных проблем — несоответствие заявленному количеству клейковины. Именно она отвечает за то, чтобы булки были пышными, а пироги не опадали. Если клейковины мало, можно хоть залейтесь тесто замешивать — толку не будет. Получится та самая «белая пыль», которая лишь создает видимость муки. Черный список: кого поймали за руку? Проверка выявила конкретных «нарушителей спокойствия» на кухне. Марки «Сарептская мельница», «От мельника», «Алейка» и «Мелькомбинат № 3» решили сэкономить на покупателе — у них не сошлась массовая доля углеводов в маркировке. А «Рязаночка» и вовсе не дотянула по ключевому показателю клейковины до требований ГОСТа. Такая мука не просто разочарует, она может испортить долгожданный праздник и испортить настроение. Вывод простой: эти марки в чёрном списке, и их действительно не стоит брать, даже если цена заманчиво низкая. Откуда берется эталонная мука? Чтобы понять, с чем сравнивали образцы, эксперты создали эталон. Это не абстрактное понятие, а реальная мука, полученная из специальных, сильных сортов пшеницы в идеальных лабораторных условиях. Она соответствует всем мыслимым и немыслимым стандартам. И именно на нее равняются производители, претендующие на российский Знак качества. Кстати, таких оказалось половина от всех проверенных — обнадеживающая статистика. В лидерах, как ни странно, остаются проверенные временем бренды: «Макфа», «Французская штучка» и «ВкусВилл». Так что в следующий раз, стоя перед магазинной полкой, есть смысл вспомнить про тот самый «чёрный список». Лучше заплатить немного больше за проверенный продукт, чем потом выбросить в мусорное ведро испорченное тесто и надежды на вкусный пирог....

Муки нет, там белая пыль: в Роскачестсве назвали марки популярной муки, которая теперь в черных списках - такую не берите даже со скидкой

Сообщает progorod58.ru

 

Новость из рубрики: Главные новости

 

Поделиться новостью: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

 
 

Одна белая пыль, а не мука: Роскачество выявило 5 марок пшеничной муки, которые лучше не покупать даже по акции 11:56, 13 Авг Одна белая пыль, а не мука: Роскачество выявило 5 марок пшеничной муки, которые лучше не покупать даже по акции Одна белая пыль, а не мука: Роскачество выявило 5 марок пшеничной муки, которые лучше не покупать даже по акции Какая мука не годится даже по скидке? Роскачество назвало марки с ошибками в маркировке. Роскачество проверило пшеничную муку – основу на...

Не берите этот чай даже даром: Росконтроль назвал известные среди россиян марки чая, которые теперь в черном списке 09:56, 04 Сен «Не берите этот чай даже даром»: Росконтроль назвал известные среди россиян марки чая, которые теперь в черном списке «Не берите этот чай даже даром»: Росконтроль назвал известные среди россиян марки чая, которые теперь в черном списке На полках магазинов обнаружился чай, который разумнее обойти стороной. Даже если ценник привлекает, а акция манит. Независимые эксп...

Правильный выбор днища колодца  это важный этап строительства, который нельзя игнорировать 17:13, 19 Янв Правильный выбор днища колодца — это важный этап строительства, который нельзя игнорировать При строительстве инженерных сооружений, связанных с водоснабжением, канализацией или дренажными системами, особое внимание уделяется каждому конструктивному элементу. Колодцы используются в частном и промышленном строительстве, на коммунальных сетя...

Кефира нет, только фитостерины и кишечная палочка: эксперты Роскачества назвали марки кефира, которые не стоит брать даже со скидкой 80% 15:56, 06 Окт Кефира нет, только фитостерины и кишечная палочка: эксперты Роскачества назвали марки кефира, которые не стоит брать даже со скидкой 80% Кефира нет, только фитостерины и кишечная палочка: эксперты Роскачества назвали марки кефира, которые не стоит брать даже со скидкой 80% Настоящий кефир или подделка? Роскачество проверило 26 популярных марок кефира жирностью 3,2% и выявило как лиде...

Смело берите - он настоящий: в Роскачестве назвали идеальные марки сыров - точно не прогадаете 16:56, 11 Фев Смело берите - он настоящий: в Роскачестве назвали идеальные марки сыров - точно не прогадаете Из архива Сыр «Российский» — продукт-легенда, символ доступного и привычного вкуса для миллионов. Но уверены ли вы, что купленная в магазине пачка соответствует традиционным представлениям о сыре? Результаты масштабной проверки 2025 года, проведённо...

Смело берите 3 пачки - внутри 100% сливки: эксперты Роскачества назвали лучшие марки сливочного масла для блинов на Масленицу 09:56, 22 Фев Смело берите 3 пачки - внутри 100% сливки: эксперты Роскачества назвали лучшие марки сливочного масла для блинов на Масленицу ПрогородМасленица без блинов — всё равно что Новый год без ёлки. А блины без хорошего масла — просто диетические лепёшки. Но как не прогадать, глядя на полку с десятками пачек, где одна краше другой? Глаза разбегаются, а внутри может оказаться всё ч...

Вот почему работники магазинов и птицефабрик никогда не покупают эти яйца: не берите даже со скидкой 17:56, 13 Фев Вот почему работники магазинов и птицефабрик никогда не покупают эти яйца: не берите даже со скидкой ПрогородВ супермаркете они лежат на самых видных местах. Крупные. Гладкие. Почти скульптурные. На упаковке гордо красуется надпись «Отборная категория», а сверху — ярко-красный ценник со словом «акция». Покупатель тянется к ним автоматически. Еще бы...

7 худших мест в поезде, которые опытные пассажиры обходят стороной: не берите даже со скидкой 12:56, 16 Июл 7 худших мест в поезде, которые опытные пассажиры обходят стороной: не берите даже со скидкой фото Progorod58 Даже хороший поезд может испортить неудачная полка. Опытные пассажиры перед покупкой проверяют не только верх или низ, но и туалет, двери, колёсные тележки и тип вагона. Главное: Места у туалета и дверей чаще страдают от шума и сквоз...

23:56, 25 Ноя От воздухa до муки: На МКС испытывают биореактор, превращающий отходы в протеин Космос бросает человечеству одни из самых сложных вызовов, и один из ключевых — проблема пропитания в долгосрочных миссиях. Как обеспечить астронавтов пищей на пути к Марсу или на лунной базе, где каждый грамм груза на счету? Ответ, как выяснилось, ...

12:56, 18 Авг Дрожжи и кишечная палочка - Роскачество проверило марки сметаны, которые популярны среди россиян: такую не стоит брать даже по акции Дрожжи и кишечная палочка - Роскачество проверило марки сметаны, которые популярны среди россиян: такую не стоит брать даже по акции Роскачество обнародовало тревожные данные: безопасность сметаны на прилавках вызывает вопросы. Эксперты исследовали ...

15:56, 06 Окт Земля как пух без грамма навоза: просто раскидываю по 3 ложки «муки» на кв.м. - в октябре, после окончательной уборки урожая Земля как пух без грамма навоза: просто раскидываю по 3 ложки «муки» на кв.м. - в октябре, после окончательной уборки урожая Таскать тяжелые мешки с навозом — сомнительное удовольствие. Грязь, запах, да и силы уже не те. А земля-то просит питания. О...

12:56, 23 Янв Готовлю на Масленицу блинчики тонкие, как салфетки: без грамма муки, и не рвутся — можно заворачивать в них любые начинки Прогород Блинчики тонкие, как салфетки, — звучит как кулинарный идеал, достижимый лишь избранными. А если эти салфеточные блины ещё и готовятся без единого грамма привычной муки, это и вовсе смахивает на кухонную магию. И тем не менее, такие существ...

12:56, 09 Ноя Чистый белок из овсяной муки: названы 5 лучших марок овсяного печенья по версии Росконтроля - смело можете брать по 2 пачки Чистый белок из овсяной муки: названы 5 лучших марок овсяного печенья по версии Росконтроля - смело можете брать по 2 пачки Овсяное печенье прочно обосновалось в нише «полезных сладостей». Уверенность, что внутри — сплошной чистый белок из овсяной м...

10:56, 21 Сен Чистый белок из овсяной муки: названы 5 лучших брендов овсяного печенья по версии Росконтроля - смело можете брать по 2 пачки Чистый белок из овсяной муки: названы 5 лучших брендов овсяного печенья по версии Росконтроля - смело можете брать по 2 пачки Овсяное печенье давно закрепилось в сознании как почти символ здорового перекуса. Считается, что оно готовится из овсяной м...

05:56, 24 Авг Добавьте в тесто дешевый мармелад и будете поражены что вышло: теперь не то что к чаю, даже на праздники такую выпечку готовлю Добавьте в тесто дешевый мармелад и будете поражены что вышло: теперь не то что к чаю, даже на праздники такую выпечку готовлю Оказывается, чтобы получить выпечку уровня хорошей кондитерской, достаточно добавить в тесто самый обычный дешевый мармела...

11:56, 19 Окт Вонючая жижа в красивой бутылке: эксперты Росконтроля назвали худшие бренды растительного масла - не стоит брать даже с 50% скидкой Вонючая жижа в красивой бутылке: эксперты Росконтроля назвали худшие бренды растительного масла - не стоит брать даже с 50% скидкой Знакомый до боли золотистый флакон в кухонном шкафчике — настоящий гастрономический символ. Но вот парадокс: за преде...

04:56, 20 Фев Внутри чистые сливки: Росконтроль назвал лучшие марки сливочного масла - берите по 2 пачки Прогород Сливочное масло — продукт сакральный. Без него и каша не каша, и бутерброд сирота. Но вот незадача: прилавки ломятся от ярких пачек, а внутри сплошное разочарование. Пальмовое масло, говяжий жир, растительные смеси — чего только не подмешаю...

08:56, 15 Июн Берите хоть по 5 банок: Росконтроль назвал лучшие марки кофе — в список попали и недорогие варианты Фото Progorod58 Не всегда дорогой кофе оказывается лучшим. Эксперты проверили популярные марки и назвали бренды, которые действительно состоят из натуральных кофейных зёрен. Растворимый кофе остаётся одним из самых популярных напитков у россиян. Но ...

16:56, 12 Июл Теперь в 2 раза дешевле: РЖД ввело 50% скидки на билет - кто в списках фото Progorod58 С 2026 года дети от 10 до 18 лет смогут ездить по России на поездах дальнего следования за полцены. Но есть важные исключения. Поездки на поезде для семей станут заметно дешевле. Правительство закрепило круглогодичную скидку 50% от в...

21:56, 28 Фев Берите сразу по 5 пачек — состав натуральный и вкус пальчики оближешь: Росконтроль назвал лучшие марки томатного кетчупа Фото из архива ПроГородРоссиянин съедает три упаковки красного соуса в год, доверяя маркетинговым лозунгам и ярким этикеткам. Но за дверями лабораторий магия «спелых томатов» рассыпается: там ищут кадмий, пестициды и скрытый крахмал. Вкус и цена пра...

15:56, 25 Авг Учёные NASA нашли на астероиде Бенну звёздную пыль, которая старше Солнца Исследователи NASA опубликовали в журнале Nature Astronomy новые результаты изучения состава звёздной пыли с астероида Бенну, с которого в 2023 году зонд NASA OSIRIS-REx доставил на Землю уникальный материал.Новые исследования показали, что в частиц...

09:56, 05 Сен "Не покупайте эту ватрушку даже по акции - она в черном списке": Росконтроль назвал выпечку из "Ашана", которая теперь в черном списке "Не покупайте эту ватрушку даже по акции - она в черном списке": Росконтроль назвал выпечку из "Ашана", которая теперь в черном списке Прошлый год принес покупателям «Ашана» неожиданное открытие от экспертов Росконтроля. Оказалось, что некоторые апп...

06:56, 15 Май В Нижнем Новгороде ледовую аренду назвали в честь новой марки Volga Новый ледовый дворец на стрелке Оки и Волги в Нижнем Новгороде будет называться «Volga Арена», сообщил губернатор Нижегородской области Глеб Никитин. Арена должна стать не только спортивным объектом, а пространством, которое выступит новой точкой пр...

10:56, 11 Фев Эксперты Роскачества назвали лучший пакетированный чай: эти марки без пестицидов - можете смело покупать их в магазинах Прогород Пакетированный чай. Для одних — синоним быстрого утра и офисного комфорта. Для других — повод снисходительно хмыкнуть: «ну, это ж пыль, а не напиток». Что, если стереотипы врут, а лучший пакетированный чай оказался чище и вкуснее, чем его ж...

01:56, 16 Авг Узнала, как опытные горничные вытирают пыль, чтобы не протирать каждый день: попробовала и забыла про пыль в доме - реально рабочий лайфхак Узнала, как опытные горничные вытирают пыль, чтобы не протирать каждый день: попробовала и забыла про пыль в доме - реально рабочий лайфхак Знакомая картина: вчера потратили полдня на уборку, вытерли все поверхности до блеска, а сегодня – опять! Осо...

13:56, 12 Янв Хуже сотни сигарет: популярный среди россиян чай может быть опасен - не берите даже по акции прогород Он манит ароматом свежескошенной травы, обещает небывалый заряд бодрости и ореол экзотичности. Мате, напиток южноамериканских гаучо, прочно обосновался на полках российских магазинов и в меню хипстерских кафе. Но за этим модным фасадом скры...

20:56, 26 Фев Подкрашенная вода с кишечной палочкой: 7 марок молока попали в черный список Роскачества — не берите даже по акции Фото из архива ПроГородКаждую десятую упаковку молока можно смело выкидывать. Эксперты Роскачества провели масштабное исследование: 100 торговых марок, 10 показателей качества и неутешительные итоги. Семь производителей попали в чёрный список — кто-...

08:56, 30 Дек Если увидите в составе колбасы эти "подозрительных" 2 слова, оставьте ее в магазине - есть такую не рекомендуется даже кошкам Прогород Прилавки манят ароматом «копчёностей» и глянцевыми обёртками с идиллическими картинками. Рука сама тянется к привычной палке. Стоп. Прежде чем колбаса отправится в корзину, стоит бросить беглый взгляд на оборот. Именно там, в составе, скрыв...

02:56, 05 Мар Такую рыбу вам даже в ресторане не найти: японский рецепт мойвы в "чайном" маринаде - сочнее семги и вкуснее палтуса ШедеврумЖители Японии невероятно сильно любят мойву и надо сказать, умеют ее готовить. Некоторые советские бабушки тоже так жарили мойву, но не знали, что это японский рецепт. Главное правило — тушение в крепком чёрном чае. Рассказываю. Почему чай? ...

16:56, 29 Мар Кочан капусты и 15 минут — «малахитовые» яйца делаю каждую Пасху: идеальны для фото, даже есть жалко такую красоту Фото сгенерировано К Пасхе готовиться хочется заранее. Даже если в церковь в этом году не пойти, дома всё равно хочется красоты. Самый любимый способ — мраморные яйца с разводами, как натуральный камень. Делаются просто, а выглядят так, что есть жал...

07:56, 31 Авг "Эти машины высосут из вас все деньги": 7 конкретных примеров, какие б/у авто не надо покупать даже с хорошей скидкой "Эти машины высосут из вас все деньги": 7 конкретных примеров, какие б/у авто не надо покупать даже с хорошей скидкой «Конские» пробеги, вечно стучащая подвеска и неукротимый аппетит к маслу — это лишь видимая часть айсберга. Реальность на вторичном...

21:56, 14 Май Корейское качество, 5 лет гарантии и японский «автомат» — теперь со скидкой до 1 млн рублей. В России сильно подешевели KGM Torres и KGM Rexton Прямые скидки выросли на 200-300 тыс. рублейНа российском рынке подешевели сразу две модели корейского бренда KGM — кроссовер KGM Torres и внедорожник KGM Rexton. Производитель увеличил размер прямых скидок на 200-300 тыс. рублей, благодаря чему авт...

12:56, 14 Июн Рога и копыта, мяса там нет: Росконтроль озвучил бренды колбасок и купат, которые лучше не брать даже с 50% скидкой фото Progorod58 Сезон шашлыков в разгаре, а значит многие отправятся за колбасками и купатами. Но некоторые продукты ранее получили серьёзные замечания экспертов. Выбирая мясные полуфабрикаты для мангала, большинство смотрит на цену, акцию или извес...

10:56, 17 Фев Такую квартиру не поедем отмывать не за какие деньги: какие заказы не берут даже бывалые клинеры freepik Звонок раздаётся вечером, голос в трубке звучит немного смущённо: «Квартира, ну, в общем, немного запущена, но вы же профессионалы, справитесь?». Опытный клинер только вздыхает. Потому что за этими словами часто скрывается нечто такое, что н...

13:56, 08 Янв Такую красную рыбу теперь буду всегда обходить всегда стороной - как жаль, что узнала правду только в 40 лет прогород Ярко-коралловое филе под прозрачной плёнкой на льду выглядит как символ здоровья и роскоши. Омега-3, витамин D, легкоусвояемый белок... Кажется, нашёл идеальный продукт. Увы, за этим праздничным цветом часто скрывается совсем другая история...

09:56, 08 Сен Янтарная жижа, масла нет - Роскачество перечислило марки растительного масла, популярное среди россиян: такое не стоит брать даже по акции Янтарная жижа, масла нет - Роскачество перечислило марки растительного масла, популярное среди россиян: такое не стоит брать даже по акции Растительное масло — почти универсальный продукт: салат без него не заиграет, тесто для выпечки становится сух...

09:56, 23 Авг Ученые назвали причину фантомных болей — во всем виновата “карта тела”, которая никогда не обновляется Ученые назвали причину фантомных болей Фантомные боли — одно из самых загадочных и мучительных явлений в нейронауке. Люди, потерявшие конечность, часто продолжают ощущать ее присутствие: кто-то чувствует покалывание или жжение, кто-то описывает это ...

20:56, 26 Фев Забудьте о лососе: учёные назвали рыбу, которая полезнее и в 3 раза дешевле — ешьте две порции в неделю Фото из архива ПроГородЛосось, форель, нерка — мы привыкли думать, что это элита, а всё остальное так, вторсырьё. Но учёные смотрят на это иначе. Слухи о превосходстве красной рыбы серьёзно преувеличены, отмечают они. Главное, что мы ищем в рыбе — О...

02:56, 13 Май Дефицит бюджета России превысил годовой план на 55%. Эксперты назвали цену нефти, которая спасёт ситуацию За первые четыре месяца 2026 года дефицит федерального бюджета достиг 5,8–5,9 трлн рублей — это уже больше, чем было запланировано на весь год. Расходы резко обогнали доходы, а только за апрель разрыв вырос на 1,3 трлн рублей. Эксперты рассказали, п...

02:56, 31 Авг СМИ назвали периоды стажа, за которые теперь могут повысить пенсию Накануне, PRIMPRESS рассказывающий о новостях Приморья сообщил, что в связи с новым пенсионным законодательством, которое власти отредактировали принятием законопроекта, количество рабочего стажа гражданина не будет сильно влиять на размер его будущ...

21:56, 28 Фев Эксперты назвали самый вредн