pxhere.com Она десятилетиями скромно украшала тенистые уголки, а оказалась, что под листвой прячется гастрономический секрет. Хоста — это не просто декоративное украшение сада, а самый настоящий неприхотливый овощ, который многие просто не замечают. Съедобное открытие под ногами Представьте ситуацию: вы годами выращиваете растение, холите его, делите, рассаживаете и любуетесь формой листьев. А потом внезапно узнаёте, что его можно… съесть. Примерно так происходит с хостой. Психологический барьер оказывается невероятно высоким. Рука не поднимается срезать эти красивые, часто пестрые листья — ведь это украшение, а не продукт. Но стоит лишь раз преодолеть эту внутреннюю установку, и сад заиграет новыми красками. В прямом смысле. Хостоны: что это и с чем их едят Весной из земли появляются тугие, скрученные побеги, похожие на заостренные шильца. Это и есть «хостоны» — молодые, неразвернувшиеся листья. Именно они считаются деликатесом. По внешнему виду они сильно напоминают лук-порей в миниатюре, только нежнее. Вкус — лёгкий, травянистый, с едва уловимой пикантной горчинкой, которая исчезает при тепловой обработке. Сырыми их можно крошить в салаты, а чуть подросшие — бланшировать, тушить или жарить. Главное правило для знакомства — начать с простого. Не нужно сразу заворачивать их в бекон или готовить в кляре. Достаточно разогреть сковороду, капнуть масла и обжарить хостоны буквально пять минут до мягкости. Результат удивит: сочная, «мясистая» текстура и приятный нейтральный вкус, который отлично оттеняет рыбу или мясо, пишет источник. От полей Японии до наших клумб То, что для нас стало неожиданностью, в Азии — многовековая традиция. В Японии хоста изначально была диким съедобным растением, затем её культивировали как овощную культуру и лишь потом оценили декоративные качества. Именно в этом, «украшенном», виде она и попала в Европу в XVIII-XIX веках. Сегодня на рынках Токио или Сеула можно встретить связки уруи (так там называют молодые побеги хост). Их специально выбеливают, накрывая от света, чтобы получить более нежный вкус, как это делают со спаржей. Самый ценный съедобный сорт — ‘Snow Urui’. Используют побеги везде: в салатах, супах, темпуре, маринуют и тушат. Практическая польза: и сад в порядке, и стол богаче А ведь это идеальное решение для самой распространённой проблемы хост — они слишком сильно разрастаются. Кусты нужно регулярно делить, иначе они теряют форму. Это тяжёлая физическая работа с лопатой и разрубом мощного корневища. Так не прореживать ли посадки «вкусным» способом? Срезание части молодых побегов на еду действует как лёгкое омолаживание, стимулируя растение выпускать новую зелень. Получается двойная выгода: контроль над чрезмерным ростом и бесплатная, экологичная добавка к рациону. Цветоносы, кстати, тоже съедобны, но это уже летняя история. Закон, мифы и реальность Миф: хоста — исключительно декоративное растение, и есть можно только какие-то особые «съедобные» сорта. Реальность: абсолютно все виды и сорта хост съедобны. Вопрос лишь в предпочтениях: одни побеги нежнее, другие — грубее. Молодые листья любого сорта можно смело пробовать. Совет здесь простой, почти шутливый: если вам надоело бороться с разросшимися куртинами, заведите традицию весеннего «хостонового» ужина. Это превратит рутину в небольшое кулинарное приключение. И да, тот самый мощный сорт с голубоватыми листьями у забора — он, скорее всего, окажется самым сочным....
Сообщает progorod58.ru
Новость из рубрики: Главные новости
Поделиться новостью:
Топ новости часа
Топ новости часа- Соцсеть «ВКонтакте» запустила групповые видеозвонки...
- Компания Apple зарегистрировала 9 новых моделей iPhone...
- В первой половине 2025 года Контактный центр Azercell принял более 2,5 миллиона обращений...
- Почему стоит выбрать интернет-магазин косметики Romanovamakeup?...
- Можно ли использовать домашний адрес как юридический?...
- Официальный визит президента ОАЭ Мухаммеда Аль Нахайяна в Россию завершен...
14:56, 23 Янв Васильев о показе Олимпиады: «Упираться, когда почти нет наших спортсменов, смысла не вижу. ЧМ по футболу – единственный турнир, который интересен без наших» Двукратный олимпийский чемпион по биатлону Дмитрий Васильев в интервью Спортсу’’ объяснил, почему он выступает против показа Олимпийских игр-2026 на российском телевидении. Разговор с Васильевым был записан до новостей о допуске российских лыжников ...
13:56, 10 Авг «Овощ – Богач» повысит имунку за 30 рублей Про лимоны и имбирь можно позабыть! Картофель обладает огромным спектром полезных веществ, этот овощ сможет поднять детский иммунитет. Как? Рассказал эксперт. Сейчас всем родителям, важно быть готовым, сохранять спокойствие и укреплять иммунитет реб...
17:13, 19 Янв Правильный выбор днища колодца — это важный этап строительства, который нельзя игнорировать При строительстве инженерных сооружений, связанных с водоснабжением, канализацией или дренажными системами, особое внимание уделяется каждому конструктивному элементу. Колодцы используются в частном и промышленном строительстве, на коммунальных сетя...
06:56, 15 Фев Стандарты работы детских садов изменят в России. Что это значит Минпросвещения планирует изменить федеральный образовательный стандарт для детских садов — усилят воспитательную работу. Кроме того, ведомство разработает новые требования к оформлению помещений дошкольных учреждений, включая садики для детей с огра...
04:56, 13 Авг Волшебная зелень: Назван лучший овощ весны для крепкого иммунитета Щавель — полезные свойства и рецепт целебной настойки. Каждый знает о щавеле, но не все слышали о полезных свойствах, которыми богато популярное растение. Волшебная зелень: крепкий иммунитет. Щавель укрепляет иммунитет, т. к. он богат множеств...
02:56, 10 Мар Есть ли в "Ермолино" что-то хорошее и вкусное: мои фавориты и разочарования - все попробовала и оценила покупки Прогород Сеть магазинов «Ермолино» вызывает противоречивые чувства у покупателей. Кто-то закупается там постоянно, другие обходят стороной. Но ассортимент остается стабильным, многие позиции продаются годами. Вопрос, есть ли в «Ермолино» что-то хоро...
18:56, 19 Фев Курицу не размораживаю, а она готова за час: заливаю 1 стаканом и на сковороду - бесподобно вкусное мясо Pxhere.comБывают дни, когда хочется приготовить что-то вкусное, сытное, но без лишних заморочек. Чтобы и семья была сыта, и времени много не тратить. У меня есть такой рецепт — курица на сковороде в особом соусе. Мясо получается настолько нежным, чт...
15:56, 13 Авг В Курске продолжается расследование дела по истязанию несовершеннолетних в одном из детских садов города В Курске продолжается расследование дела по истязанию несовершеннолетних в одном из детских садов города. Напомним, ранее родители воспитанников обратились в нашу телекомпанию после визита к руководству с требованием разобраться в нарушениях, которы...
08:56, 16 Дек Как в Максе поменять мелодию звонка — простая инструкция для всех В этой статье разберемся, как поменять мелодию звонка в приложении Макс, где находятся нужные настройки и на что обратить внимание, чтобы изменения точно сохранились.Кому стоит менять мелодию звонка в MAXКак изменить мелодию звонка в MAX: пошаговая ...
16:56, 12 Дек Как пользоваться шуруповертом правильно — простая и понятная инструкция для всех Шуруповерт — один из тех инструментов, который способен значительно упростить жизнь любому, даже тому, кто редко сталкивается с ремонтом или сборкой мебели. Он компактный, удобный, безопасный и при этом невероятно функциональный. Чтобы понять, почем...
15:56, 23 Дек Как восстановить данные после сброса заводских настроек: простая инструкция Сброс смартфона может решить множество проблем в его работе. Вот только иногда мы не задумываемся, что вместе со сбоями из памяти гаджета исчезнет масса нужной и порой незаменимой информации. А в итоге, перед нами в полный рост встает вопрос о том, ...
05:56, 23 Дек Почему в мороз легче загорается костёр: простая физика в деле Вы тоже замечали? Парадокс мороза: холод помогает костру, а не мешает ему, поэтому зимой он разгорается легче, чем летом. Источник изображения: advnture.com Зимой костёр часто вспыхивает быстрее, чем в тёплый осенний или летний вечер. Парадоксально:...
09:56, 04 Ноя Как установить приложения из RuStore на iPhone. Простая и понятная инструкция в картинках Магазин RuStore теперь умеет устанавливать приложения на iOS с помощью функции RuStore Bridge. Для этого понадобится Android-смартфон и провод для соединения двух устройств. Мы изучили вопрос и делимся понятной инструкцией по установке банков на айф...
23:56, 30 Янв Как помыть iPhone и ничего не сломать: простая инструкция и советы по спасению «утопленника» Ученые (и не только британские) уже давно доказали, что смартфон — это самая грязная вещь в нашей бытовой жизни. Мы трогаем его чуть ли не каждую минуту, причем не только дома и чистыми руками, но еще на улице, на работе и после посещения общественн...
16:56, 19 Мар Тропа богов под ногами чекистов: как простая поездка на Север превратилась в мистический триллер Кольский полуостров хранит тайны, которые десятилетиями оставались под грифом "совершенно секретно". В 1922 году здесь работала группа исследователей под руководством Александра Барченко, чья деятельность была окутана мистикой и поддерживалась на са...
11:56, 05 Янв Лавровый лист засыпаю солью и ставлю на подоконник: 2 проблемы исчезают за 1 раз - моя простая, на рабочая хитрость прогород Пластиковые окна подарили нам тишину и тепло, но отобрали что-то важное — естественный воздухообмен. Результат часто красуется в уголках рам: черные точки плесени. Бороться с ней химией — дело неблагодарное. Она возвращается, потому что при...
05:56, 24 Авг Вот почему у китайцев кухонные полотенца всегда кристально белые: как первый снег — одна простая хитрость Вот почему у китайцев кухонные полотенца всегда кристально белые: как первый снег — одна простая хитрость Власти Китая строго следят за санитарными нормами в общепите, и именно поэтому местные повара довели чистоту до совершенства. Если вы видели ки...
02:56, 16 Сен То, что нужно для наших дорог: В сети показали тюнингованный УАЗ «Хантер», которому не страшен оффроуд Российский внедорожник после доработок может выбраться из любой «передряги». Многие автолюбители, которые пытались на российских внедорожниках передвигаться по разбитым дорогам, отмечают, что таким машинам не хватает некоторых доработок,...
02:56, 10 Авг Вот почему у китайцев кухонные полотенца всегда идеально белые: ни одного пятнышка, как в отеле — одна простая хитрость Вот почему у китайцев кухонные полотенца всегда идеально белые: ни одного пятнышка, как в отеле — одна простая хитростьКак китайцы делают полотенца белоснежными: простые привычки без чудо-средств Шанхай. На кухне маленького семейного кафе шумит вытя...
21:56, 19 Фев Добавьте одну ложку — и блины будут румяными как красно солнышко: 3 хитрости наших бабушек FreepikМасленица — время, когда без блинов не обойтись. Но дело это не всегда простое. Бывает так: и рецепт проверенный, и сковорода хорошая, а блины выходят какие-то белесые. Не золотистые, не румяные — бледная бумага, а не блин. Дело не в магии и ...
00:56, 03 Дек Михаил Дегтярев: «МОК помогает нам в оказании давления, в том числе на европейские страны, по допуску наших атлетов» Министр спорта, глава Олимпийского комитета России ( ОКР ) Михаил Дегтярев рассказал о содействии Международного олимпийского комитета (МОК) в вопросе допуска российских спортсменов. Спортивный арбитражный суд (CAS) признал неправомерным решение Меж...
12:56, 22 Сен IBU оставляет в силе недопуск российских биатлонистов: «Заявление МОК не меняет квалификационный статус наших соревнований» Ранее Международный олимпийский комитет (МОК) объявил о допуске российских спортсменов до зимней Олимпиады-2026 в нейтральном статусе. При этом биатлонисты по-прежнему отстранены от турниров под эгидой международной федерации. – Рассмотрит ли Междун...
21:56, 02 Сен Россиянам раскрыли новую схему мошенничества при покупке авто: очень простая и эффективная - если не знать, то "клюнет" любой Россиянам раскрыли новую схему мошенничества при покупке авто: очень простая и эффективная - если не знать, то "клюнет" любой Правоохранительные органы предупреждают о новой, хитрой схеме мошенничества при продаже автомобиля с частных рук. По данным...
22:56, 09 Апр "Попытка понять, есть ли у наших отношений будущее". Ираклий Пирцхалава вернулся к бывшей жене спустя 12 лет Певец Ираклий Пирцхалава спустя 12 лет вернулся к бывшей жене Елене Гребенщиковой и вместе с ней принял участие в реалити-шоу "Ставка на любовь". Пара сыграла свадьбу в 2009 году, и в браке у них родилось двое сыновей (15-летний Илья и 13-летний Але...
09:56, 31 Янв Ларионов об Олимпиаде: «Без России праздник не совсем полноценный. Без наших ребят хоккей на самом высоком уровне не представляю» Главный тренер СКА Игорь Ларионов высказался о недопуске сборной России до Олимпиады-2026. – Вы двукратный олимпийский чемпион. Предстоящие Олимпийские игры, к сожалению, проходят без России. Будете ли вы их смотреть? Тем более будет небольшой перер...
13:56, 13 Окт Дмитрий Васильев: «Маловероятно, что к Олимпиаде допустят наших сильнейших. Я представляю, как западники сточили бы зубы от злости, если бы выиграл Большунов» Александр Большунов и другие российские лыжники отстранены от международных соревнований с 2022 года. Появилась информация, что на Олимпийские игры-2026 в Италии могут допустить двух спортсменов в нейтральном статусе, но пока это решение не принято....
14:56, 09 Мар Роднина о возвращении России в спорте: «Вопрос не только в появлении спортсменов на площадках. У нас практически во всех видах спорта нет наших судей» Депутат Госдумы, трехкратная олимпийская чемпионка по фигурному катанию Ирина Роднина считает, что на международную арену должны вернуться не только российские спортсмены, но и судьи. «В том же фигурном катании мы же смотрим на верхушку спорта – на ...
05:56, 09 Янв Журова о показе Олимпиады: «Стоит транслировать только те виды, в которых будут участвовать россияне. А зачем нам остальное смотреть без наших?» Депутат Госдумы, олимпийская чемпионка по конькобежному спорту Светлана Журова считает, что в России нужно транслировать только те соревнования Олимпиады-2026, в которых выступят россияне. Соревнования пройдут с 6 по 22 февраля в Милане и Кортина-д’...
15:56, 01 Сен Серебряков о лимите на иностранных голкиперов: «Благодаря инициативе Третьяка у молодых появилась возможность играть. Это очень помогло, в наших вратарей поверили» – Сейчас много говорится о доминировании российской вратарской школы. С чего начался ее подъем? – У нас одними из первых появились тренеры вратарей. Помню еще в детстве: в нашей школе появился такой специалист, и именно с этого началась планомерная ...
16:56, 03 Окт Карпин о первом вызове Умярова в сборную: «Не думаю, что тут есть чему удивляться. Видим его прогресс, он стабильно показывает хороший футбол в «Спартаке» и был в наших списках» Главный тренер сборной России включил 30 футболистов в итоговый состав на BetBoom товарищеские матчи со сборными Ирана и Боливии, которые пройдут 10 и 14 октября. – В сборную впервые вызван Наиль Умяров. Как прокомментируете его вызов? – Не думаю, ч...
05:56, 14 Янв Буше о 3:4 с «Салаватом»: «У «Авангарда» 46 бросков в створ, у противника – 20, их топы показали себя лучше наших. Когда голкипер соперника в огне, нужно искать удачу через «мусорные» голы» Главный тренер «Авангарда» Ги Буше высказался о поражении от «Салават Юлаева» (3:4) в FONBET Чемпионате КХЛ. – У нас сегодня было 46 бросков в створ ворот, у противника – 20. При этом нам не хватало остроты в завершении. Лучшими игроками матча стали...
11:56, 30 Янв «Starlink полностью изменил подход к управлению ИТ-поддержкой наших судов». Весь флот Goodwood Ship Management оснастили поддержкой Starlink Компания Goodwood Ship Management, занимающаяся управлением судами и базирующаяся в Сингапуре, внедрила спутниковую связь Starlink для всего своего флота благодаря партнерству с компанией Navarino. Судоходная компания использует тарифный план Starli...