Фото сгенерированоКто сказал, что хороший кулич обязательно должен стоять полдня на опаре? Есть способ проще. Без дрожжей, без долгого ожидания. На кефире и соде. Тесто замешивается за несколько минут, а уже через час можно подавать к столу. Почему это работает Кефир и сода дают ту самую воздушность, ради которой обычно используют дрожжи. Маргарин или сливочное масло делают мякиш нежным и влажным. Лимон — для аромата. Такой кулич не крошится, долго не черствеет и по вкусу почти не уступает традиционному. Что понадобится Маргарин или сливочное масло (100 г), два яйца и один желток (белок оставить для глазури), стакан сахара (около 200 г), стакан кефира, два стакана муки, чайная ложка соды без горки, ванилин. Для глазури — один белок и 4 столовые ложки сахара. Все продукты должны быть комнатной температуры. Как замесить Маргарин растапливают и остужают. Яйца с сахаром взбивают миксером до пышности. Добавляют кефир, растопленный маргарин, ванилин, соду. В последнюю очередь всыпают просеянную муку. Тесто получается густым, но не тугим. Выпечка Форму для кулича (силиконовую или бумажную) заполняют тестом на две трети. Духовку разогревают до 180 градусов. Выпекают около 45 минут. Готовность проверяют деревянной палочкой — она должна выходить сухой. Глазурь и украшение Пока кулич остывает, взбивают оставленный белок с 4 ложками сахара до плотной пены. Смазывают верхушку и посыпают кондитерской посыпкой. Без дрожжей, без расстойки, за один час. И никакой возни. Читайте также: Смешайте яйца с капустой, и вы будете есть это каждый день: идеальный завтрак всего из 2 ингредиентов Двигатель заглушен, а инспектор требует права — что говорит закон и как вести себя, чтобы не попасть на штраф В вопросе поставлена жирная точка: какой поворотник включать при въезде на кольцо...
Сообщает progorod58.ru
Новость из рубрики: Главные новости
Поделиться новостью:
Топ новости часа
- Соцсеть «ВКонтакте» запустила групповые видеозвонки...
- Компания Apple зарегистрировала 9 новых моделей iPhone...
- В первой половине 2025 года Контактный центр Azercell принял более 2,5 миллиона обращений...
- Почему стоит выбрать интернет-магазин косметики Romanovamakeup?...
- Можно ли использовать домашний адрес как юридический?...
- Официальный визит президента ОАЭ Мухаммеда Аль Нахайяна в Россию завершен...
16:56, 08 Апр В сети обсуждают пасхальный кулич "от-кутюр" от Дениса Симачёва за 50 тысяч рублей Пасхальный кулич от дизайнера Дениса Симачёва по "неправославной" (по его же собственному выражению) цене продают в Москве: стоимость выпечки стартовала с 20 тысяч рублей, но на волне ажиотажа выросла более чем в два раза. В сети также обсуждают бок...
19:56, 09 Апр "Простите меня, православные". Филипп Киркоров вновь купил пасхальный кулич за 100 тысяч рублей Филипп Киркоров, которого в прошлом году уже обсуждали из-за покупки пасхального кулича за 100 тысяч рублей, вновь выложил за него такую же сумму. Об этом в соцсетях сообщил дизайнер Денис Симачёв, которому и принадлежит авторство кулинарного издели...
17:13, 19 Янв Правильный выбор днища колодца — это важный этап строительства, который нельзя игнорировать При строительстве инженерных сооружений, связанных с водоснабжением, канализацией или дренажными системами, особое внимание уделяется каждому конструктивному элементу. Колодцы используются в частном и промышленном строительстве, на коммунальных сетя...
22:56, 04 Апр Секрет идеального завтрака: творожные булочки с изюмом — мякиш влажный и кружевной pxhere.com Творожное тесто с изюмом даёт воздушные булочки, которые не черствеют. На 20–21 штуку уходит 500 г муки и 100 г творога. Как замесить тесто В тёплом молоке (250 мл) растворяют 15 г прессованных дрожжей или 5 г сухих. Добавляют яйцо, 80 г ...
19:56, 10 Апр Идеальная глазурь на куличи без белков - всегда удается и застывает за час: не крошится при нарезке, пластичная и без химозы ПрогородЖелатиновая глазурь без яичных белков ложится ровным слоем, застывает за час и не крошится при нарезке кулича. Глазурь на желатине остаётся мягкой. При надавливании купол кулича прогибается вместе с покрытием. Приготовление желатиновой основ...
06:56, 15 Сен Давно пеку её с закрытыми глазами: мой идеальный рецепт шарлотки, проверенный годами - и соду класть не надо Давно пеку её с закрытыми глазами: мой идеальный рецепт шарлотки, проверенный годами - и соду класть не надо Есть такие блюда, что у большинства получаются будто по волшебству. А у кого-то — сколько ни старайся, выходит один сплошной каприз теста. Ш...
19:56, 10 Апр Каркаде и свекла — уже не модно: 2 "эстетик"- цвета яиц на Пасху, как повторить нежный весенний тренд Сделано в Шедеврум Зелёный чай и молотая паприка заменяют привычные красители и дают пасхальным яйцам мягкие пастельные оттенки. Четыре столовые ложки рассыпного чая на литр воды окрашивают скорлупу в оливково-бежевый тон за одну ночь. Зелёный чай д...
11:56, 02 Апр Нежный весенний аромат из Турции: шлейф такой, что от комплиментов нет отбоя - а стоит, как 2 чашки кофе pxhere.com Парфюм, который стоит копейки, но вызывает у окружающих неизменную реакцию: «Как приятно пахнет». Речь о турецкой парфюмированной воде Caldion от бренда Hunca. В БьютиДепо 100 мл обошлись в 565 рублей (50 мл — 403 рубля). На Озоне и Вайлд...
06:56, 17 Авг Пеку ягодный пирог «Всегда удачный»: легкий рецепт на каждый день - просто добавляю каждый раз то, что под рукой Пеку ягодный пирог «Всегда удачный»: легкий рецепт на каждый день - просто добавляю каждый раз то, что под рукой Знакомо чувство, когда пирог упорно не хочет подниматься или оседает комом? Забудьте! Сегодня – рецепт того самого пирога, который всегд...
17:56, 30 Мар Беру печенье-рыбки и пакет сметаны: торт за 5 минут без выпечки, яиц и мороки - нежный сливочный вкус Фото сгенерированоКогда на сладкое тянет, а духовку включать не хочется, выручает быстрый десерт из самых простых продуктов. Беру печенье-рыбки и пакет сметаны — и через несколько часов получается полноценный торт. Без выпечки, без сложных шагов. По...
18:56, 11 Апр Андрей Малахов, Олег Газманов с женой, Екатерина Земская посетили пасхальный обед Виктории Шеляговой Виктория Шелягова устроила пасхальный обед для звёздных друзей в столичном ресторане InOut. Среди гостей были: Андрей Малахов, Олег Газманов с женой Мариной, Екатерина Земская, жена музыканта Игоря Бутмана Анна, Мария Лобанова, Никита Мартынов, Мила...
00:56, 01 Ноя Салат "Нежный" впервые попробовала в кафе, а теперь готовлю дома сама на каждый праздник - делюсь рецептом Салат "Нежный" впервые попробовала в кафе, а теперь готовлю дома сама на каждый праздник - делюсь рецептомЕсть блюда, которые не пытаются поразить сложностью, а просто берут теплотой и уютом. Салат «Нежный» — именно такой. Он не кричит о себе, а шеп...
16:56, 13 Апр Виктория Шелягова (с куличом за 100 тысяч рублей), Юлия Барановская, Диана Манасир и Кристина Потупчик посетили пасхальный обед Вчера главред журнала "Москвичка" Дарина Алексеева и медиаменеджер Кристина Потупчик собрали светских гостей на пасхальный обед в офисе издания. Среди приглашённых были Виктория Шелягова, Диана Манасир, Алексей Жидковский, Юлия Барановская с детьми,...
01:56, 08 Апр Кулич, который подают на президентском столе: рецепт из архивов кремлёвской кухни на Пасху 2026 Фото сгенерированоКремлёвский кулич готовят на опаре с высоким содержанием яиц и масла. Тесто вымешивают 20–30 минут. Мякиш получается ярко-жёлтым, волокнистым и не черствеет больше недели. Ингредиенты на 2 кулича по 500 г Мука — 430 г (только высши...
19:56, 15 Мар Модный "дубайский" кулич с фисташками: готовится проще обычного, а вкус будете вспоминать весь год – рецепт Фото сгенерировано В этом году среди пасхальной выпечки выделяется кулич с фисташковой пастой. Рецептом поделился международный кулинарный судья Сергей Синицын. Выпечка получается мягкой, ароматной и выглядит празднично. Ингредиенты Мука — 700 г 100...
23:56, 20 Мар Этот «Царский» кулич затмил все остальные: тесто получается невесомым, как облачко — делюсь рецептом, который не подведет Фото сгенерировано Этот рецепт достоин своего названия. Куличи получаются невероятно нежными, воздушными, с мягкой структурой, которая не черствеет даже на третий день. Тесто готовится на опаре, а глянцевая глазурь на сливочном масле держится идеаль...
22:56, 29 Мар Кулич-чизбургер: раз приготовила, и занесла в список лучших рецептов - нежное тесто и много начинки, не угощение, а мечта Фото сгенерировано Формат пасхальной выпечки неожиданно меняется. Вместо классических сладких вариантов на столе всё чаще появляются гибриды — один из самых обсуждаемых сейчас — кулич-чизбургер. Не десерт и не фастфуд, а что-то между. Что это за фор...
10:56, 01 Сен Никаких Карантий! Лукашенко готов пожертвовать третью малого бизнеса в стране «Ганс Христиан Лукашенко - он не ведает, что творит…» Ситуация в Белоруссии складывается весьма неоднозначная. С одной стороны глава Республики наконец признал существование эпидемии, с другой стороны, он до сих отказывается призн...
23:56, 22 Ноя Больше никаких соплей из-за шерсти: в России создали вакцину от аллергии на кошек Каждый, кто хоть раз сталкивался с аллергией на шерсть животных, знает, насколько это неприятно. Постоянный насморк, чихание, зуд в глазах, затруднённое дыхание — все эти симптомы могут появиться, даже если просто зайти в квартиру, где живут пушисти...
04:56, 30 Авг Никаких «шпрот» в этом году: LADA Vesta SW Sport получит необычный окрас, но задержится в производстве «Заряженный вагон» придётся подождать ещё как минимум год. По крайней мере, подобные мысли не кажутся нелогичными, если оценить состояние, в котором пребывает «АвтоВАЗ» к концу апреля. Введение 4-дневной рабочей недели до кон...
01:56, 21 Мар Геймеры заслуженно критикуют DLSS 5? Nvidia рассказала, что технология на самом деле не получат из движка никаких данных Похоже, у геймеров действительно есть поводы для опасения относительно технологии DLSS 5. Компания немного подробнее объяснила, как работает эта технология, и претензий к ней после этого меньше не стало. Один из специалистов Nvidia рассказал, что DL...
18:56, 13 Янв Инженеры честно ответили: эти пять машин идеально подойдут водителям старшего поколения - комфорт, надёжность и никаких заморочек pxhere.com Возраст за рулём — это не диагноз, а скорее сформировавшийся список требований. Когда каждое неудобное движение в салоне отзывается в спине, а навороченный тачскрин вызывает желание просто включить радио, но не получается. Машина должна б...
16:56, 05 Мар Глава ПКР о Паралимпиаде: «Начиная с 2014 года, мы впервые можем располагаться в деревне с флагом, всей символикой. Никаких оговорок нет» Президент Паралимпийского комитета России (ПКР) Павел Рожков заявил, что Международный паралимпийский комитет (МПК) полностью выполняет все обязательства перед россиянами. «Начиная с 2014 года мы впервые можем располагаться в деревне с флагом, всей ...
02:56, 17 Дек Больше никаких гнилых полов в бане: дедушка подсказал простую хитрость из СССР — работает не по слухам, а за счёт простой физики Прогород Пол в бане — его ахиллесова пята. Вода, пар, жар, а потом резкое остывание. Дерево, даже самое стойкое, не выдерживает такого циклического насилия и начинает преть, чернеть, превращаться в труху. Можно залить всё бетоном и ходить по решетка...
20:56, 25 Мар Комментатор «Матч ТВ» Жичкин о жене фитнес-тренере: «Немного странно, когда девушка тренирует мужчину, но никаких запретов от меня нет» Комментатор «Матч ТВ» Дмитрий Жичкин в интервью Спортсу’‘ ответил на вопросы о своей жене, которая работает фитнес-тренером. – Я слышал, у твоей жены есть один прямо очень звездный клиент. Назовешь имя? Это человек из шоу-бизнеса? – Да, человек отча...
12:56, 18 Авг Теперь летом и зимой у меня сухие подмышки: дешевое средство, которое действительно помогает от потливости - и никаких желтых пятен Теперь летом и зимой у меня сухие подмышки: дешевое средство, которое действительно помогает от потливости - и никаких желтых пятен то бы мог подумать, что генетическая лотерея настолько влияет на потливость. Факт: многие жители Восточной Азии практ...
22:56, 04 Апр Никаких красителей для пасхальных яиц, только овощи: получается нежно и по-весеннему - попробовала и теперь крашу только так Прогород Свекла даёт розовый оттенок, луковая шелуха — янтарный, краснокочанная капуста — лавандовый. Уксус закрепляет пигмент на скорлупе. Перед варкой яйца моют тёплой водой с содой — это смывает жировую плёнку, и краска ложится ровно. Губки не ис...
14:56, 21 Дек Больше никаких зеленых прямоугольников вместо нормальных фото: Xiaomi доработала камеру Xiaomi 17, исправлен критический баг Разработчики Xiaomi опубликовали свежий отчет о ходе оптимизации фирменной оболочки HyperOS. Главной новостью стало исправление неприятного бага в камере Xiaomi 17. Ранее пользователи жаловались, что камера смартфона сохраняет вместо фото зеленые пр...
20:56, 23 Дек Сергей Гончар: «Россия была бы на высоте на Олимпиаде. С вратарями никаких проблем, в нападении даже перебор звезд. Ахиллесова пята – центры, кроме Малкина никого нет» Обладатель Кубка Стэнли Сергей Гончар оценил возможные шансы сборной России на Олимпиаде-2026. Национальная команда не была допущена на турнир. «Наши ребята на ведущих ролях во многих клубах НХЛ. Думаю, что с нынешним подбором игроков на Олимпиаде с...
Топ новости часа